Kajian Etnosains Kue Ali sebagai Wujud Integrasi Pengetahuan Lokal Dalam Pembelajaran Perubahan Wujud Zat di SD

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguraikan proses pembuatan kue ali agrem sebagai fenomena etnosains, sekaligus mengkaji bagaimana integrasi kearifan lokal tersebut dapat diterapkan dalam pembelajaran IPA, khususnya pada materi perubahan wujud zat. Dengan pendekatan ini diharapkan pembelajaran IPA di sekolah dasar tidak hanya efektif secara akademik, tetapi juga relevan secara budaya dan kontekstual bagi siswa. penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode naturalistik. Dari hasil kajian etnosains yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa pembuatan kue ali di Desa Cikiray Kidul menunjukkan bahwa tradisi lokal memiliki sisi ilmiah yang kuat. Selain itu, kajian ini membuktikan bahwa pendekatan etnosains sangat efektif dalam dunia pendidikan. Dengan mengangkat contoh lokal seperti kue ali, materi pelajaran yang sebelumnya dianggap rumit atau abstrak menjadi lebih mudah dipahami oleh siswa SD karena benda-benda yang digunakan ada di sekitar mereka